盐1茶匙、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角四季豆200克、椒香鸡丁蚝油 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、椒香鸡丁

　　原料：鸡腿1只 、豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角蚝油 各1汤匙、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。豆角

　　4 、椒香鸡丁

大蒜炒至出味 。用料酒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟  ，花椒粒  、锅中倒油，切成条形，

　　3 、将鸡腿去除骨头，油1汤匙、

　　2 、发紧时倒入姜片 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片、红辣椒切段，红椒一个、大蒜3瓣、花椒粒2克、生抽、再切成丁，