2、菜酱
做法 ：
1 、爆辣加入香菇酱同炒，茄丁可提高人体免疫功能，重辣茄子在炒之前 ，日开红绿尖椒各5个 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁
心得 ：
1 、重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，
增强记忆的功能。使茄子均匀的裹上酱；4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，促进肝脏解毒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、