5、末蒜都可以有效去腥 。薹拌切成细条 。鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季香油 、凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥鱿鱼1条 。末蒜鱿鱼焯水时，薹拌味精 、香油调味 。
7 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏 ，清洗干净 。料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，
8、沥干水分 。水要宽 ，口感清脆。
温馨提示 ：
1 、
5 、
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做法：
1、
调料：盐 、撕去表皮一层膜，
9、芥末油少许。
原料 ：蒜薹200克 、
2、
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
最后滴几滴芥末油。而且均匀 ，加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。3 、
3、
4 、味精、拌匀即可 。加点料酒 ，变色后马上捞出 ，
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。
6 、口感好 。变色后捞出过凉 ，