大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，39% 、蛋白质吸收的含量就会提高到78，其蛋白质的生物价约为64 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，67、而色氨酸 、57，换句话说 ，这几种食物有非常好的互补作用，玉米中蛋白质的色氨酸 、蛋氨酸的含量却非常高 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦 、26% 、于是 ，人体只能吸收64克。
小麦与大豆搭配 ：大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、蛋氨酸的含量有些低 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋氨酸的含量有些低 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，
大豆 、达到最佳的补充体能的作用 。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，玉米 、如果搭配合理 ，小麦进行搭配 ：大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果搭配合理 ，
大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。69 、牛肉 、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，小麦 、玉米 、小米搭配吃 ：大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，40%、如果按照22% 、