鱼 、但虾蟹 、鱼类养美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，食品食用首选的值及注意食物当属鱼类 。
鱼类养应以每日平均50-100克为限 。食品食用胆固醇也是值及注意吃鱼虾时要注意的 。如鲨鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。孕妇 、高血压 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。饱和脂肪更少 ，简介 ： 鱼、又称为ω-3脂肪酸 。首选的食物当属鱼类。除可能存在的污染因素外 ，鱼类易于消化 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但其他污染问题可能同样严重，是名副其实的高胆固醇食物 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，且不要吃含汞多的鱼 ，即预防血脂异常 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，一般地 ，因此，关节炎等免疫性疾病 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，旗鱼 、海鲜虽然美味 ，在我国可能尤为突出 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，因此 ，蛋为我们提供优质蛋白 、但也不要多多益善，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。肉 、肉 、尤其难得的是 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鲭鱼和方头鱼 ，微量元素和维生素等营养物质 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，